Μήνας: Ιανουάριος 2025

Την Πέμπτη 30 Ιανουαρίου οι μαθητές του σχολείου μας συμμετείχαν στις Δραστηριότητες για την εορτή των τριών Ιεραρχών.

Το σχολείο μας συμμετείχε σε Διαγωνισμό Ρομποτικής με τίτλο ROBOFEST HELLAS 2025 Robotics Competition στις 26 Ιανουαρίου του 2025  που διοργανώθηκε στο πολιτιστικό πολύκεντρο Ορεστιάδας.

 Στο εργαστήριο Αυτόνομης Διαβίωσης, του ΕΕΕΕΚ Ορεστιάδας, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να δημιουργήσουν το δικό τους ψωμί, γνωρίζοντας τον ρόλο της μαγιάς. Η μαγιά είναι ένας ζωντανός οργανισμός που “ξυπνά” όταν συνδυάζεται με ζεστό νερό μέσα σε ένα ζεστό περιβάλλον. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η μαγιά τρέφεται κυρίως με τα σάκχαρα του αλευριού και η διαδικασία αυτή της ζύμωσης παράγει διοξείδιο του άνθρακα. Το διοξείδιο του άνθρακα δημιουργεί φυσαλίδες στο ζυμάρι. Η παρουσία φυσαλίδων έχει ως  αποτέλεσμα  να φουσκώνει το ζυμάρι και να αποκτά την επιθυμητή και αφράτη υφή.

 Οι μαθητές, λοιπόν, ζύμωσαν τη ζύμη και περίμεναν να φουσκώσει, για να ψήσουν έπειτα το ψωμί. Μετά το ψήσιμο, οι μαθητές δοκίμασαν το ζεστό ψωμί που έφτιαξαν με τα χέρια τους, προσθέτοντας λίγο μέλι. Η εμπειρία αυτή τους έδωσε χαρά, αυτοπεποίθηση και γνώση για τη διαδικασία της παρασκευής ψωμιού, δείχνοντάς τους πως απλά υλικά μεταμορφώνονται σε κάτι τόσο νόστιμο και υγιεινό.

 Με την επιστροφή τους από τις διακοπές των Χριστουγέννων, οι μαθητές στο εργαστήριο Αυτόνομης Διαβίωσης ανέλαβαν με ενθουσιασμό τις εργασίες καθαριότητας, οργάνωσης και τακτοποίησης. Μέσα από αυτές τις δραστηριότητες, εξοικειώθηκαν, για ακόμα μία φορά, με τις βασικές τεχνικές που απαιτούνται για τη φροντίδα ενός χώρου, όπως ο καθαρισμός επιφανειών, η οργάνωση αντικειμένων και η δημιουργία τάξης στο περιβάλλον τους. Η συμμετοχή τους δεν περιορίστηκε μόνο στην πρακτική εκτέλεση, αλλά επεκτάθηκε και στην κατανόηση της σημασίας της υγιεινής και της λειτουργικότητας του χώρου τους.

 Το εργαστήριο Αυτόνομης Διαβίωσης δίνει έμφαση στην ανάπτυξη δεξιοτήτων που προάγουν την αυτονομία και την υπευθυνότητα. Οι μαθητές όχι μόνο μαθαίνουν να διαχειρίζονται καθημερινές ανάγκες, αλλά και να αισθάνονται υπερήφανοι για τη συμβολή τους στη διατήρηση ενός οργανωμένου και ευχάριστου περιβάλλοντος. Η εμπειρία αυτή, ιδιαίτερα μετά την περίοδο των διακοπών, τους βοηθά να επανέλθουν σε μια ρουτίνα, ενισχύοντας την αυτοπεποίθηση και την προσαρμοστικότητά τους.

Στο πλαίσιο  Σχολικού Προγράμματος Διατροφής, καθώς και συμπερίληψης, οι μαθητές του ΕΕΕΕΚ Ορεστιάδας μαζί με μαθητές του ΓΕΛ Διδυμοτείχου, οι οποίοι επισκέφτηκαν το ΕΕΕΕΚ, συμμετείχαν στη δημιουργία παραδοσιακών πιροσκί στο Εργαστήριο Αυτόνομης Διαβίωσης. Κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας, οι μαθητές έμαθαν να ετοιμάζουν βήμα-βήμα τη ζύμη, να προετοιμάζουν διαφορετικές γεμίσεις, όπως πατάτα, πιπεριά, τυρί και να μαγειρεύουν με ασφάλεια.

Η δραστηριότητα είχε ως στόχο την ενίσχυση σημαντικών δεξιοτήτων, όπως η διδασκαλία των ζυμώσεων και ο ρόλος του ζυμομύκητα (μαγιά), η διατήρηση της παραδοσιακής κουζίνας, η ομαδική εργασία, η διαχείριση χρόνου και η αυτοπεποίθηση στην κουζίνα. Παράλληλα, δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στην τήρηση των κανόνων υγιεινής και την οργάνωση του χώρου.

Οι μαθητές του ΕΕΕΕΚ Ορεστιάδας και του ΓΕΛ Διδυμοτείχου, απόλαυσαν τη διαδικασία,  ενώ είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα νόστιμα πιροσκί που δημιούργησαν με τα χέρια τους. Η δραστηριότητα αυτή ενίσχυσε τη δημιουργικότητα και την αυτονομία τους, ενώ αποτέλεσε μια ευχάριστη και εκπαιδευτική εμπειρία αλληλεπίδρασης και συνεργασίας.