Στο πλαίσιο του Σχολικού Προγράμματος: «Υγιεινή Διατροφή», οι μαθητές παρασκεύασαν στο εργαστήριο Αυτόνομης Διαβίωσης σπιτική ζύμη για πίτσα, την οποία άφησαν να φουσκώσει, κατανοώντας έτσι τη σημασία της ζύμωσης στη διαδικασία παρασκευής. Η ζύμη, φτιαγμένη από αλεύρι, νερό, μαγιά και λίγο ελαιόλαδο, αποτελεί πηγή σύνθετων υδατανθράκων, που παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ παράλληλα περιέχει φυτικές ίνες, ιδιαίτερα αν χρησιμοποιηθεί αλεύρι ολικής άλεσης, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το ελαιόλαδο προσφέρει μονοακόρεστα λιπαρά, ευεργετικά για την καρδιά, ενώ η μαγιά περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Στη συνέχεια, οι μαθητές επέλεξαν υγιεινά υλικά για τη γέμιση, δίνοντας έμφαση σε τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Τα μανιτάρια προσφέρουν βιταμίνες Β, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά, οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ η ντομάτα παρέχει λυκοπένιο και βιταμίνες Α και C. Οι ελιές συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς χάρη στα καλά λιπαρά τους, ενώ η φέτα τυρί προσφέρει πρωτεΐνες και ασβέστιο, σημαντικά για την ανάπτυξη των οστών.
Μέσα από τη συγκεκριμένη δραστηριότητα, οι μαθητές συνειδητοποίησαν ότι η πίτσα μπορεί να είναι θρεπτική και ωφέλιμη όταν παρασκευάζεται με σωστά υλικά. Έμαθαν να επιλέγουν τροφές που ενισχύουν τον οργανισμό τους, απολαμβάνοντας παράλληλα ένα αγαπημένο γεύμα. Η βιωματική αυτή προσέγγιση, τους έδωσε τη δυνατότητα να κατανοήσουν τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής και να αναπτύξουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες για το μέλλον.
