Παράδοση, υγιεινή διατροφή κι η ιστορία του τόπου
Μια μοναδική εκπαιδευτική και βιωματική εμπειρία έζησαν οι μαθητές και οι εκπαιδευτικοί του Ε.Ε.Ε.ΕΚ. Ορεστιάδας με την επίσκεψη συγγραφέα στο σχολείο. Στα πλαίσια σχολικού προγράμματος Υγιεινής Διατροφής και παράδοσης, καθώς και ενός σχεδίου δράσης Λογοτεχνίας, η εκδήλωση είχε στόχο να συνδυάσει τη βιωματική μάθηση με τη γνωριμία της τοπικής ιστορίας και κουλτούρας μέσα από τη γαστρονομία και τη λογοτεχνία.
Η ημέρα ξεκίνησε στην κουζίνα του σχολείου, όπου η συγγραφέας συνεργάστηκε με τους μαθητές, για να μαγειρέψουν δύο παραδοσιακά πιάτα, γεμάτα θρακιώτικες γεύσεις, αρώματα και θρεπτικά συστατικά. Πρώτο στο μενού ήταν ο υγιεινός και παραδοσιακός τραχανάς της Θράκης, φτιαγμένος με λαχανικά όπως κολοκύθα, καρότα, κρεμμύδια και κόκκινες πιπεριές. Οι μαθητές συζήτησαν για την αξία της τοπικής παραγωγής και της υγιεινής διατροφής. Η προσοχή, έπειτα, στράφηκε στο γλυκό, το μαλεμπί με νισεστέ, που αποτελεί κλασικό θρακιώτικο επιδόρπιο. Οι μαθητές έμαθαν για τη μακρά παράδοση αυτού του γλυκίσματος, την απλότητά του και τη συμβολική του θέση στις οικογενειακές συνάξεις της περιοχής.
Μετά τη γευστική και δημιουργική εμπειρία στην κουζίνα, οι μαθητές παρουσίασαν το βιβλίο της συγγραφέα, ένα ιστορικό έργο που καταγράφει αληθινές ιστορίες και βιώματα ανθρώπων από τη Θράκη. Η παρουσίαση περιλάμβανε αποσπάσματα από το βιβλίο, τα οποία διάβασαν οι μαθητές με ενθουσιασμό και χαρά. Μέσα από τη διαδικασία αυτή, ήρθαν σε επαφή με αληθινές ιστορίες που περιγράφουν την καθημερινή ζωή, τις δυσκολίες, αλλά και τη δύναμη και την ελπίδα των ανθρώπων της περιοχής τους. Το βιβλίο αποτέλεσε ένα παράθυρο στον πολιτισμό και την ιστορία της Θράκης, αλλά και μια υπενθύμιση της αξίας που έχει η μελέτη και η γνώση των εμπειριών του παρελθόντος.
Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να συζητήσουν με τη συγγραφέα, να της θέσουν ερωτήσεις για τη συγγραφική διαδικασία και να μοιραστούν δικές τους σκέψεις και εμπειρίες, γεννώντας στην φιλοξενούμενη συγκίνηση και θετικά συναισθήματα. Αυτή η ζεστή και άμεση επαφή ενίσχυσε την αυτοπεποίθησή τους και τους φανέρωσε πώς η δημιουργικότητα μπορεί να πάρει πολλές μορφές, από τη συγγραφή ενός βιβλίου μέχρι την παρασκευή ενός παραδοσιακού πιάτου.
Η μέρα έκλεισε με θρακιώτικους χορούς, ζεστά χαμόγελα, μυρωδιές από τις παραδοσιακές συνταγές και μια αίσθηση δημιουργίας και προσφοράς. Οι μαθητές απέδειξαν πως η παράδοση, η υγιεινή διατροφή και η τέχνη μπορούν να ενωθούν με όμορφο τρόπο, δημιουργώντας εμπειρίες που μένουν ανεξίτηλες στη μνήμη, γιατί η τέχνη δρόμος είναι. Η εκδήλωση αποτέλεσε ένα λαμπρό παράδειγμα του πώς η εκπαίδευση μπορεί να συνδέεται με τη ζωή και την παράδοση, εμπνέοντας μαθητές και εκπαιδευτικούς να εξερευνούν, να μαθαίνουν, να δημιουργούν και να συνεχίζουν…
Η δραστηριότητα, λοιπόν, υπήρξε πολυδιάστατη, συνδυάζοντας την πρακτική γνώση, την πολιτιστική εκπαίδευση και την ανάπτυξη κοινωνικών και προσωπικών δεξιοτήτων, συμβάλλοντας στη συνολική εκπαίδευση των μαθητών με τρόπο βιωματικό και ουσιαστικό.
